Ensaladas Light: Ensalada del Chef con Pollo

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Ensaladas Light: Ensalada del Chef con Pollo

Valentín Ayesa ver más artículos

11 junio 2012 14:47

Las ensaladas del chef, son muy conocidas por el uso de la famosa Lechuga iceberg y el típico aliño de aceite y vinagre. Nosotros, hemos rizado el rizo y hemos preparado una receta basada en la ensalada del chef con un excelente acompañante: El pollo. Si eres de los aficionados a nuestras ensaladas light, esta te encantará por su facilidad de preparación y su sabor y por supuesto porque es muy sana.

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Por ración, aprox.: 385 Kcal.

Ingredientes:

½ lechuga iceberg
2 cebolletas
2 cucharadas de vinagre de jerez
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
225gr de jamón cocido
225gr de pollo cocido
100gr de gorda
1 cucharada de perejil
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de cilantro
2 tomates
8 aceitunas negras

Preparación:

Lave la lechuga, séquela y trocéela. Lave las cebolletas, píquelas y póngalas con la lechuga en un cuenco.
Prepare un aliño con el vinagre, el aceite, sal y pimienta, y vierta la mitad sobre la ensalada. Añádale el jamón, el pollo y el gouda cortado en tiras. Remuévalo y rocíelo con el resto del aliño. Adorne el plato con las hierbas. Lave los tomates, quíteles el rabillo y córtelos en rodajas. Repártalas sobre la ensalada y adórnela con las aceitunas.

Esperamos que os haya gustado esta sencilla receta ya que ahora que viene el verano debemos de cuidar un poco más nuestra alimentación sana y estas ensaladas son muy nutritivas y están riquísimas. ¡Feliz semana!