Receta de tortitas con pollo y queso
En más de una oportunidad te debes haber topado en el supermercado con tortitas para hacer todo tipo de preparaciones. Y es que precisamente la diversidad de platos que puedes preparar con ellas es impresionante, y más si se toma en cuenta que puedes comerlos fríos o calientes según el momento del día y las preferencias. Los ingredientes que daremos a continuación para las tortitas con pollo y queso nacen de la variedad de comida que puedes encontrar en tu nevera, por ende los componentes pueden variar sin alterar mucho el sabor.
    Raciones Tiempo de preparación
    6-10tortitas 20minutos
    Raciones Tiempo de preparación
    6-10tortitas 20minutos
    Ingredientes
    Instrucciones
    1. Comienza cortando la pechuga en trozos gruesos, condimentándolas y colocándolas en un recipiente amplio.
    2. Corta en trozos muy pequeños la hierbabuena y añádelas al recipiente con el zumo de limón, la cucharada de café de cúrcuma, dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen y cuatro cucharadas de agua. Mezcla todo bien, tapa con papel film y deja reposar en la nevera por 2 horas.
    3. Transcurrido el tiempo, escurre el líquido del recipiente y corta en dados la mezcla.
    4. Añade a un sartén una cucharada de aceite de oliva y saltea la mezcla y viértela en un bol.
    5. Añade el queso, cortado en trozos muy pequeños (para una mejor experiencia se recomienda queso holandés, el cual se elabora con leche de vaca). Guarda una parte del queso para la vinagreta que prepararás.
    6. Incorpora a la mezcla la ensalada gourmet, el tomate cortado en cubos, y frutos rojos como fresas o arándanos.
    7. Prepara la vinagreta en un bol con 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 de vino de vinagre, queso, miel y sal. Mezcla bien y añade a la mezcla del pollo.
    8. Rellena las tortitas de harina.