Receta tortitas arroz y canela
Fantástica receta de tortitas cocinadas con arroz en lugar de harina.
Raciones
2
personas
Raciones
2
personas
Ingredientes
2
tazas
de leche
1/3
taza
de arrod blanco
1
pizca
de sal
1
cucharada
de miel
3
huevos largos
1/2
cucharadita
de canela molida
1
pizca
de nuez moscada rallada
1
cucharada
de aceite
o mantequilla sin sal
Instrucciones
Hervimos el agua en una olla, combinado con leche, arroz, miel y sal.
Cubrir y cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que la leche es absorbida y el arroz cremoso.
Deja que se enfríe a temperatura ambiente durante 30 a 40 minutos.
En un bol, batir los huevos y mezclar con la mezcla de arroz, canela y nuez moscada.
Calentar una plancha o sartén grande a fuego medio y echar una cucharada de aceite de oliva o mantequilla sin sal.
Por cada tortita, vierte 2 cucharadas de la mezcla sobre la plancha caliente.
Cocinar lentamente hasta que se doren por debajo, alrededor de 2 minutos.
Voltea y cocinar aproximadamente 1 minuto más. Servir inmediatamente.
Se puede cubrir con frutas, sirope o algún tipo de conserva.