Receta para tortitas de atún
No siempre se nos dice los beneficios que tiene el atún para nuestra salud. Se trata de una proteína con alto contenido en ácidos grasos y Omega 3, que ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares, lo que en definitiva le hace bien a tu corazón y tu cerebro. Si buscas consentir a tu paladar mientras te alimentas sanamente, las tortitas de atún que presentamos a continuación, son la opción perfecta para lograrlo.
Raciones Tiempo de preparación
6tortitas 15minutos
Raciones Tiempo de preparación
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Ingredientes
Instrucciones
  1. En una licuadora especial para procesar alimentos añade las dos latas de atún y las patatas cocinadas. Pon a funcionar la máquina y procesa hasta que los ingredientes se hayan fusionado y se forme una masa o pasta espesa, al mejor estilo del puré de patatas y atún de consistencia suave.
  2. Agrega la cebolla previamente cortada en finos trozos, así como también el diente de ajo o pasta de ajo al gusto, pimienta negra y sal. Prueba a ver si el sabor es óptimo y si así lo deseas, añade más de algún ingrediente. Mezcla bien con la masa.
  3. Ingresa los huevos en un bol y bate como si estuvieses realizando una tortilla.
  4. En otro recipiente o plato, agrega el Panko para rebozar las tortitas de atún. En caso de no tener Panko en casa, utiliza pan rallado.
  5. Agrega el cilantro finamente cortado y los huevos batidos a la mezcla de atún y patatas, mezclando bien por varios segundos.
  6. Amasa bien la mezcla y luego forma bolitas para luego aplastarlas hasta que tomen forma circular. Luego, pasa las tortitas por el Panko por ambos lados y lleva a un sartén previamente mojado con aceite de oliva. Deja que se doren las tortitas por 3 o 5 minutos y retíralas quitando el exceso de aceite.
  7. Sirve las tortitas en el plato, y acompáñalas de salsa tártara.
  8. ¡Buen provecho!