Tengo que reconocer que desde que tengo uso de razón en mi casa se han hecho grandes recetas de arroz con leche, desde mi abuela hasta mi padre disfrutan de un don especial para hacer este fantástico postre que a mi por lo menos me enamora.
La receta light de hoy como ya habréis podido imaginar va del mejor postre que ha habido y habrá por los siglos de los siglos: El Arroz con Leche.
El arroz con leche quizás sea el postre mas genuinamente autóctono de nuestra tierra, y desde hace muchos siglos, ya que los mas antiguos recetarios españoles, cuando referencian el arroz, siempre lo presentan guisado con leche.
Sin más os dejo con una versión más ligera de la receta pero no por ello menos buena.
Ingredientes:
- 150 gr de arroz.
- 500 ml de leche desnatada.
- Edulcorante apto para cocina (Puede ser líquido).
- 1 corteza de limón.
- 1 palito de canela.
- Canela en polvo.
Elaboración:
En un cazo se pone al fuego, la leche, canela y la corteza de limón sin la parte blanca; cuando rompa a hervir se le añade el arroz y se deja cocer 30 minutos; removiendo constantemente para que no se pegue. Cuando el arroz toma consistencia se retira el limón y la canela y se le agrega el edulcorante líquido a gusto.
Dejamos que se enfríe y espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima y a emplatar al gusto!
Ya no tenéis excusas para adelgazar comiendo lo que os gusta eh!
