Hoy os traemos esta deliciosa receta de calabacines rellenos al wok que combina los clásicos calabacines rellenos, en su versión más light con un preparado al wok que le dará un toque exótico donde los haya, consiguiendo un plato sabroso, sano y con una gran presentación.
Ingredientes:
- Calabacines (A ser posible más gorditos que alargados)
- Cebolla
- Zanahoria
- Atún en lata al natural
- Salsa de soja
Procedimiento:
Quitamos la parte del rabito al calabacín a modo de tapadera y, usando un descorazonador, vaciamos el interior en un bol.
Una vez huecos, picamos muy finamente la cebolla y, algo más gruesa, la zanahoria.
Sofreimos removiendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente y la zanahoria blanda. Una vez listo, con esta preparación rellenamos los calabacines y los sellamos usando la parte que quitamos al principio y unos palillos.
Envolvemos con papel de plata y los llevamos al horno a 120º durante una media hora.
Y ya los tenéis listos para disfrutarlos.
