Hace tiempo, explicamos que eran los minerales y hablamos de la importancia de ellos para nuestra salud y nuestra alimentación sana. En esta ocasión os vamos a hablar de los alimentos con minerales y cuales son los mejores para nosotros.
Los minerales, son elementos que deben de estar en nuestro organismo para que éste funcione correctamente y se mantenga fuerte y sano. Existen más de 20 tipos diferentes de minerales importantes para nosotros y nuestros tejidos. La principal fuente de minerales son los alimentos y por eso es muy importante seguir día a día una dieta sana y rica en vitaminas y minerales.
Los minerales ayudan a la formación de los huesos, además tienen un papel muy importante para nuestra salud ya que nuestra sangre se compone en gran parte por minerales. Además, los minerales regulan el funcionamiento hormonal y realizan el transporte entre el medio y las células manteniendo el equilibrio electrolítico.
Alimentos con Minerales
Potasio
- Pan integral.
- Verduras: Tomate, zanahoria, calabaza, berro, acelga, coles de bruselas, patata, aguacate o palta.
- Frutas: naranja, mandarina, toronja, plátano, melón, fresas, melocotón manzana, kiwi, etc.
- Legumbres: Frijoles, soja y derivados.
- Cereales integrales: germen de trigo.
- Leche.
Sodio
- Alimentos procesados: carnes, pescados, quesos, fiambres o embutidos, snacks, sal.
Calcio
- Leche y sus derivados.
- Verduras: brócoli, espinacas, col, cebolla, berro, grelos, acelga.
- Legumbres: Judías blancas, garbanzos, lentejas, soya y derivados.
- Pescados y mariscos.
- Frutos secos: Nueces, almendras, pistachos, avellanas.
Hierro
- Carnes: Rojas, pescado, pollo, hígado, morcilla, mariscos.
- Legumbres: lentejas, frijoles, habas, guisantes, soya y sus derivados.
- Verduras: Brócoli, espinacas, acelga, coles, alcachofas.
- Cereales integrales: Avena, centeno, cebada, arroz, trigo.
- Frutos secas: Nueces.
Zinc
- Los lácteos.
- Carnes: Pescado de mar, mariscos, carnes en general.
- Todo tipo de Verduras.
Cobre
- Carnes: Hígado, pescado, mariscos, bacalao, carne de cordero, carne de res.
- Verduras: Zanahoria, patata, lechuga.
- Fruta: Plátano y manzana.
- Pan integral.
Yodo
- Pescado de mar, sardinas, mariscos.
- Verduras: espinacas, berro, pepinos, guisantes, tomate.
- Frutas: Higos, limón, manzana, naranja, peras.
Esperamos que ahora que sabéis que alimentos contienen cada mineral, no flaqueen vuestras fuerzas por la falta de éstos.
¡Feliz Lunes!
