Aunque mucho se haya hablado últimamente sobre los casos de que la sal aumenta la hipertensión, negando directamente este hecho de facto, vamos a hablar de este elemento y cómo contribuye a perjudicar nuestro organismo y cómo podemos solucionar su función de darle sabor a los alimentos.
La sal se usa principalmente a la hora de añadir un poco más de sabor a los alimentos, si bien es cierto que algunos ya contienen de sal de por sí, es importante, o bien desalar dichos alimentos antes de su elaboración, o bien no usar sal en exceso a la hora de su cocción.
Si queremos dotar de sabor nuestros alimentos podemos usar otras muchas hierbas, especias, que no nos perjudiquen de esta manera, como puede ser a través del romero, del laurel, del eneldo, etc. También las carnes ahumadas o curadas contienen una alta proporción en sal que perjudicaría a los hipertensos.
