Pollo Asado sin aceite





Preparamos una receta de pollo al horno acompañado con patatas y sin nada de aceite, guisado solo con agua elimina la grasa adicional innecesaria.

Ingredientes:

  • 1 Pollo troceado en cuartos
  • 3 o 4 Patatas medianas
  • Vino Blanco
  • Agua
  • Sal del Himalaya o sal de Guerande

Receta:

  1. Encender el horno a 190º para que se empiece a calentar. Recomendamos utilizar un termómetro de horno para saber cuando llega a la temperatura deseada.
  2. Limpiar bien con papel de cocina el pollo, sangre… si la piel tiene plumas, quitarlas o quemarlas.
  3. Pelar y trocear las patatas. El tamaño de los trozos tienen que ser grandes.
  4. Poner el pollo en la bandeja de horno, rociar con sal y echar agua. Meter en el horno durante 2 horas. Pasada media hora, echaremos un vaso de vino por encima y cada 30 minutos rociaremos el agua de la bandeja por encima del pollo.
  5. Cuando quede media hora daremos la vuelta al pollo dejándolo 15 minutos para volver a darle la vuelta durante los últimos minutos.

Consejos:

  • Al ir rociando el pollo con el agua, conseguimos que la costra quede más crujiente.

Fuente:  Original de CocinaSanayDeliciosa





Deja tu comentario!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Adelgazar Kilos