Salir de la rutina también se aplica a la hora de comer. Hoy el menú es mexicano, con unas deliciosas enchiladas de carne y lo mejor, sin gluten, muy fáciles de preparar.
Todo lo que necesitas son:
Un paquete de Tortillas Nagual
200 gr. De carne picada
½ cebolla picada en trozos muy pequeños
½ pimiento verde cortado en tiras
1 pimiento rojo cortado en tiras
3 tomates licuados
1 cucharadita de pimientón dulce, pimienta o ají en polvo (según tolerancia al picante) para mezclar con los tomates, o si prefieres Salsa Roja
Aceite de oliva
Sal
Queso rallado
1 Bandeja de horno
Preparación:
Sazona la carne con la sal y pimienta al gusto.
Calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, cuando esté un poco transparente agrega los pimientos, para luego incorporar la carne hasta que tenga este casi cocida en unos ¾ , removiendo constantemente. Vierte los tomates o la salsa roja y remueve a fuego lento hasta que la carne logre cocerse, sin dejar que la consistencia se seque.
Empieza a calentar las Torillas Nagual, aquí te explicamos cómo. Una vez calientes, las rellenas con la preparación más el queso, enrollándolo para luego colocarlo en una bandeja del horno. Una vez todos colocados, báñalos con un poco de la salsa de tomate o roja, y esparce queso rallado en la superficie e introdúcelo en el horno por 10 minutos a una temperatura de 180º y listo, sírvelos y degusta de este sabroso platillo sin gluten.
