Recetas Light: Muffins o Magdalenas





El otro día salí a tomar un refresco con unos amigos y me encontré en un pub con que vendían unos muffins con una pinta impresionante, obviamente y aunque se me antojo uno de cada sabor, me resistí y miré hacia otro lado pero como curioso que soy me puse a investigar sobre como ofrecer una receta light para hacer estos fantásticos muffins y aqui os la traigo.

Ingredientes

  • Una taza y media de harina leudante
  • Media taza de azúcar light
  • Un cuarto kilo de salvado de avena
  • Un huevo
  • 50 cc de aceite
  • 150 cc de leche

Elaboración

Primero, batir el huevo ligeramente. Agregar el aceite, la leche y luego el salvado de avena. Después, añadir la harina, el azúcar y una pizca de sal.

Hay que revolver todo hasta que la pasta quede con una consistencia intermedia y se vuelca en los moldes del tamaño elegido. Hay que cocinarlos al horno a una temperatura media durante 20 minutos.

Se puede añadir también un extracto de malta y esencia de vainilla para dar un poco mas de sabor a los muffins.

Espero que os guste!!





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