El otro día salí a tomar un refresco con unos amigos y me encontré en un pub con que vendían unos muffins con una pinta impresionante, obviamente y aunque se me antojo uno de cada sabor, me resistí y miré hacia otro lado pero como curioso que soy me puse a investigar sobre como ofrecer una receta light para hacer estos fantásticos muffins y aqui os la traigo.
Ingredientes
- Una taza y media de harina leudante
- Media taza de azúcar light
- Un cuarto kilo de salvado de avena
- Un huevo
- 50 cc de aceite
- 150 cc de leche
Elaboración
Primero, batir el huevo ligeramente. Agregar el aceite, la leche y luego el salvado de avena. Después, añadir la harina, el azúcar y una pizca de sal.
Hay que revolver todo hasta que la pasta quede con una consistencia intermedia y se vuelca en los moldes del tamaño elegido. Hay que cocinarlos al horno a una temperatura media durante 20 minutos.
Se puede añadir también un extracto de malta y esencia de vainilla para dar un poco mas de sabor a los muffins.
Espero que os guste!!
3 respuestas
Muy buena la idea, caes en la tentación pero con menos calorías. jeje
Y además están riquísimas! 🙂