Cada vez tenemos más alimentos sin gluten disponibles en los estantes, mejorando en cada ocasión sus sabores, presentaciones y sobre todo calidad. TerBeke, una empresa con gran trayectoria alimentaria, ofrece ya una opción sin gluten. Aquí os dejamos lo que nos ha comentado en una entrevista
¿Quién es TerBeke?
TerBeke es una empresa de alimentación belga de origen familiar, que nace en 1948 con la visión de crear valor para nuestros clientes a través del liderazgo en alimentos “frescos” elaborados de alta calidad, no añadimos a nuestros productos colorantes, ni aromatizantes, ni conservantes
¿Cuánto tiempo lleva en el mercado y hacia dónde pretende llegar?
TerBeke cotiza en bolsa desde 1986 y hoy día, es la empresa número uno en Europa en Lasaña “Fresca”. TerBeke llega a España en 1999 y hoy en día está presente en más de 10 países
Nuestra aspiración es: “queremos ser Una Gran Compañía guiada y dirigida por el celo profesional, entendido como: entusiasmo, anhelo, dedicación, pasión, … para ofrecerte tu comida de cada día”
¿Qué productos ofrece?
Aunque somos muy conocidos por nuestra Lasaña, nuestros clientes de toda Europa consumen, además: Platos de Pasta, Pizzas, Moussaka, Canelones, Quiche, Pastel de carne, entre otros
Contamos con diferentes marcas en función del canal de distribución por el que llegan al consumidor:
- “Vamos”, es la marca de los productos que distribuimos a través del canal de alimentación tradicional (carnicerías, pollerías, charcuterías, … )
- “ Bella Riviera”, es la marca de los productos que vendemos en canal de Retail
- “Pronto”, es la marca de los productos que comercializamos en canal Restauración
- “Pronto sin gluten” es la marca de nuestro producto “sin gluten que comercializamos en todos los canales posibles
¿Cuál fue la motivación para introducir un producto sin gluten?
La gente que no puede o no quiere comer productos con gluten pueden encontrar una oferta de productos ambiente y/o congelados, pero la oferta de y platos “preparados frescos es muy limitada” casi inexistente, TerBeke quiere ofrecerles un plato preparado fresco fácil de elaborar y de alta calidad
¿Cuáles son los procesos de elaboración de este producto?
La Lasaña Pronto “sin gluten” se elabora de forma tradicional en una gran cocina en la que únicamente se fabrican productos sin gluten y en la que materias primas e ingredientes “sin gluten”, con unos protocolos de producción y de limpieza muy estrictos. El producto es envasado con una tecnología muy novedosa: Pasteurización de Alta presión (HPP) que inyecta al producto una vez envasado agua a muy alta presión, eliminando así los microorganismos que pueden ser perjudiciales, confiriéndole al producto una vida útil de 25 días y manteniendo el sabor de todos los ingredientes. Con este proceso de producción evitamos la contaminación cruzada. Además muestras aleatorias de todas las producciones son analizadas para verificar que no contienen gluten por laboratorios autorizados por FACE
¿Dónde se puede comprar el producto? 
Los primeros clientes de Retail que han apoyado nuestro proyecto han sido: Covirán y Alcampo, el producto está dado de alta en sus respectivas centrales y en el caso de que algún establecimiento no lo tenga, si un consumidor lo pide está obligado a pedirlo a su central
A través de nuestra red de Distribuidores estamos abasteciendo a colegios, hoteles y algunos establecimientos de canal tradicional
En Julio vamos a poner en marcha un nuevo distribuidor que nos introducirá en la restauración organizada y especializada
¿Cuál es el compromiso de TerBeke con la “comunidad sin gluten”?
Seguir ofreciendo productos frescos de alta calidad y muy fáciles de preparar para toda aquella gente que no puede o no quiere comer productos con gluten
Esperamos os haya resultado de interés conocer un poco más sobre esta empresa y sobre todo su novedoso producto, que garantiza la calidad y certificado a quien quiera seguir una dieta sana y, en concreto, a los celíacos