Ingredientes
- 400 g cebolla
- 150 g Pimientos
- 8 Huevos
- 500 g de queso quark 0% ( Ricota, requesón, queso batido… )
- 5 latas de atún en aceite
- 5 Tranchetes
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce en polvo
Proecedimiento
Escurrimos el aceite de las 4 latas de atún y con él doramos en una sartén la cebolla ( reservando 100 g ) y el pimiento.
Lo dejamos muy a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
Echamos en el vaso de la batidora los huevos y el atún escurrido, una cucharadita de pimentón, un poco de ajo, los 100 g de cebolla y el queso.
Batimos todo todo bien.
Con el aceite de la otra lata de atún, untamos una bandeja de horno, y echamos los ingredientes batidos. Ponemos el horno a unos 180º y vamos revisando cada 10-15 min hasta que al pinchar con un cuchillo, este salga limpio.
Una vez todo cuajado, sacamos la bandeja y colocamos el pastel en otro molde de mayor tamaño, sobre el que habremos hecho una base con el pimiento y la cebolla dorada previamente.
Sobre el pastel, pondremos los 5 tranchetes a modo de cobertura, yo lo hice cortándolos en tiras para cubrir mejor todo el espacio.
Terminado esto, lo llevamos al horno aun caliente y, de nuevo a 180º, lo dejamos unos 10 min para que el queso se derrita.
Ya tenemos nuestro pastel de atún y queso.
Valor nutricional por 100g.
Energía: 131,3 Kcal.
Carbohidratos: 2,6 g.
Grasas: 7,8 g.
Proteinas: 12,8 g.
Espero que lo disfrutéis.
