Recetas Light: Mousse de Melocotón





Ya hemos llegado al ecuador de la semana y como no, llegamos a la receta light del día. Si, ya se que ayer no la puse y que no me lo perdonais pero la receta de hoy merece la pena la pérdida de la de ayer… ¿no os lo creeis? Pues comenzamos!

Esta es un receta ideal para todo el mundo, tanto grandes como pequeños, hoy en día abusamos de muchas grasas animales, que están provocado obesidad, sobre todo a nuestros pequeños, es una receta fácil, que puedes hacer en un ratito,  sustituye  el edulcorante por edulcorante,  antes de servirlo ponlo  en el congelador un rato, pasará como un helado y los pequeños se lo comerán encantado.
Ingredientes:

  • 100 gr de melocotón.
  • Una hoja y media de gelatina.
  • Un chorreón de leche desnatada.
  • 1 Clara.
  • 1 Cucharada de edulcorante.
  • 80 gr de queso philadelphia ligero.

Elaboración:

Ponemos a remojo la gelatina, batimos el melocotón, el queso y el edulcorante. Escurrimos la gelatina y la ponemos en el microondas para fundir, luego la disolvemos en un poquito de leche caliente, la mezclamos con el melocotón. Batimos la clara a punto nieve y la mezclamos con la crema de melocotón con cuidado y dejamos enfriar .

Servimos la mousse con un poco de ensalada de frutas para acompañar.





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