Arroz con Leche sin Leche + Stevia





Receta de arroz pero sin leche, un postre clásico pero con un estilo particular: arroz con leche de avena y stevia, apta para diabéticos y personas con problemas de Cándidas.

Ingredientes:

  • 150 g de arroz integral o arroz normal
  • 1 litro de leche de avena o de arroz
  • 15 pastillas de Stevia, también podemos utilizar Stevia natural, directamente de la planta
  • Ralladura de piel de medio limón
  • 1 palo de canela
  • Canela en polvo
  • Media vaina de vainilla


Receta:

  1. Lavamos el arroz bien y lo ponemos en un cazo a cocer con agua durante media hora. El arroz integral es mucho más duro que el normal, por esto hay que cocerlo previamente con agua.
  2. Escurrimos bien el arroz una vez cocido.
  3. En el mismo cazo, previamente lavado, ponemos a cocer 3 vasos de leche de avena.
  4. Cuando esté caliente echamos las pastillas de Stevia y dejamos que se deshagan.
  5. Echamos el resto de ingredientes, el palo de canela, la media vainilla, la ralladura de la piel del limón y el arroz ya cocido.
  6. Dejamos que se haga a fuego medio durante media hora, importante ir probando para ver si queremos el arroz más o menos duro e iremos echando más leche para que quede más cremoso.
  7. Vertemos el arroz en fuentes individuales quitando el palo de canela y la vainilla. Espolvoreamos canela por encima y dejamos enfriar antes de meterlo en el frigorífico.

Consejos:

  • Podemos usar el arroz que más nos guste.

Fuente:  Original de CocinaSanayDeliciosa





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